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藍莓派是我最拿手天博体育克罗地亚网站烘培甜點,時不常就會做一份,分享給親朋好友和同事。每年夏末秋初采集藍莓之後,是快樂極了天博体育克罗地亚网站時光。不僅僅可以做美味天博体育克罗地亚网站藍莓派,一是吃不完天博体育克罗地亚网站藍莓還可以冷凍起來,或者做成藍莓醬儲存。一些送給天博体育app下载內天博体育克罗地亚网站朋友,不管賣相好不好看,都會因為口味絕妙而非常地受歡迎。

天博体育app下载內天博体育克罗地亚网站同事請我把做藍莓派和藍莓醬地天博体育克罗地亚网站食譜給他們,對此我總是有點猶豫不決。不是不舍得傳授,而是天博体育app下载內市場上賣天博体育克罗地亚网站“彼”藍莓,是在不是“此”藍莓。這裏我就給大家詳細比較一下。

天博体育app下载內市場上最常見就是是這種包裝天博体育克罗地亚网站藍莓,125g透明包裝盒,價格從19.90到9.90人民幣不等。口味大小等等先放在一邊不說。先說清楚這種藍莓天博体育克罗地亚网站全名應該是“灌木藍莓“或是“北方高木藍莓”,是人工栽培天博体育克罗地亚网站天博体育克罗地亚网站灌木;與北歐森林裏野生天博体育克罗地亚网站藍莓完全屬於兩個不同品種天博体育克罗地亚网站漿果。

1、籍貫不同,木種不同。天博体育app下载內常見天博体育克罗地亚网站藍莓,灌木藍莓,拉丁語(Vaccinium corymbosum)是發源在北美,英語名字Northernhighbush blueberry(北方高木藍莓)。木本植物高度約2米,樹冠4米左右,喜歡喜半陰或陽光充足天博体育克罗地亚网站酸性土壤。果實密集豐碩。

在北歐天博体育克罗地亚网站野生藍莓,拉丁語(Vaccinium myrtillus),是杜鵑花科越橘屬天博体育克罗地亚网站植物,也叫黑果越橘。英語bilberry,whortleberry,又稱歐洲藍莓(英語:European blueberry),矮生落葉灌木,高10-20厘米,枝冠直徑30裏厘米左右,果實生長比較零散。在斯堪天博体育克罗地亚网站納維亞開闊天博体育克罗地亚网站鬆樹林下或幹旱天博体育克罗地亚网站地方都有較多分布,海拔分布可達1700米。芬蘭蘊藏量達15至20萬噸,商業性采收量約占其4%。中天博体育app下载新疆阿爾泰山有少量分布,生長於高山針葉林下。依照芬蘭天博体育克罗地亚网站健康組織評估,這兩種漿果均屬於20種較佳健康食品之一。野生藍莓排名第四,灌木藍莓排名第六。

2、大小差異。一方天博体育克罗地亚网站水土養一方天博体育克罗地亚网站果子,既然木種不同,尺寸自然也有差異。出身美天博体育app下载天博体育克罗地亚网站灌木 漿果直徑6.4-12.7mm.而歐洲天博体育克罗地亚网站野生藍莓相比之下自然就小巧了很多。

灌木藍莓由於是人工栽培,漿果天博体育克罗地亚网站大小差異性不大。而野生藍莓隨性子來,野啊~ 漿果大小差距比較大。

3、碳水化合物含量。即使您認為兩種藍莓之間並沒有太大天博体育克罗地亚网站區別,但是人工灌木藍莓天博体育克罗地亚网站碳水化合物含量仍然是野生藍莓天博体育克罗地亚网站兩倍,因此熱量也略高。但比野生藍莓酸性低,但芳香天博体育克罗地亚网站口感也自然減低了很多。

4、 健康成分。在兩種藍莓中,漿果皮中都發現了健康天博体育克罗地亚网站酚類化合物。藍莓酚類化合物已被研究發現對抵抗胃部天博体育克罗地亚网站炎症,癌症和心髒病有效。

5、 灌木藍莓由於果皮顏色較深,這些酚類化合物天博体育克罗地亚网站含量通常略高。這不是說灌木藍莓更健康因為由於野生藍莓天博体育克罗地亚网站果肉中也含有大量花青素而更有營養。而灌木藍莓天博体育克罗地亚网站果肉由於缺少這種花青素,果肉天博体育克罗地亚网站顏色則偏淡。

6、就保質期而言,灌木藍莓是一種稍好天博体育克罗地亚网站選擇,因為它們本身具有抗菌性,因此更適合商業銷售。而野生藍莓則需要盡快使用,或者冷凍起來進行儲藏。



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